牛肝怎么煮（牛肝如何做好吃）

牛肝清洗干净切成片，芹菜切条，泡姜切成丝备用切好的牛肝中加入泡辣椒、花椒、鸡精、味精各适量，根据个人口味不同加入不同的配料量炒锅烧热放入食用油，食用油可放多一些，目的是下锅时牛肝受热更加均匀一些，下面我们就来聊聊关于牛肝怎么煮?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肝怎么煮

牛肝清洗干净切成片，芹菜切条，泡姜切成丝备用。切好的牛肝中加入泡辣椒、花椒、鸡精、味精各适量，根据个人口味不同加入不同的配料量。炒锅烧热放入食用油，食用油可放多一些，目的是下锅时牛肝受热更加均匀一些。

油热后，放入准备好的泡姜、泡辣椒、大蒜和一勺豆瓣，翻炒均匀至出香味即可。大约一分钟左右，放入切好的牛肝用大火翻炒，直到看见牛肝微卷后放入切好的芹菜再次进行翻炒，约一分钟左右。最后将炒好的牛肝出锅装盘，这样一道美味的火爆牛肝就这么做成了。