4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)

玫瑰花馒头

馒头不只是方方正正的形状,做之前卷一下,吃了几十年的馒头就能大变样啦,今天小编来教大家做美美的玫瑰花馒头!

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(1)

首先把发好的面团,先擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(2)

卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(3)

用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(4)

紫薯双色玫瑰花

用两种颜色的面团,可以做出多彩的花型馒头~

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(5)

材 料

面粉350g / 紫薯泥150g

酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法

1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;

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2. 将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;

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3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;

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4. 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦~

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太阳花馒头

想玩出更多的花样,不如把面团捏出波浪边,先切后卷,一个饱满的花朵就出来了

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然后把紫薯面团搓成条状,两端往里折叠,再用手指捏出心形,五个心形拼在一起。

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最后把白色的花朵放上去,美美的进阶版太阳花形就有啦。

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秋菊馒头

动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊,色彩鲜艳令人食欲满满!

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(13)

材 料

面粉350g / 熟南瓜泥200g

酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法

1. 做一个南瓜面团和白面团备用,面粉中加入白砂糖和酵母,加入捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;

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2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状,再包上一份白色的面团,和搓汤圆一样,最后压成饼状,这样白色的夹心层就有了。然后用刀切成12份,注意中间不能切断;

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(15)

3. 把切好的面团边扭一下,露出白色的夹心层,最后再用模具压出一朵小菊花,把它放到大花瓣上去装饰,如何DIY出美美的花瓣,完全可以大胆发挥你的想象力~

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(16)

贝壳馒头

馒头变成贝壳状,一口一个很可爱。

其实诀窍就在于,一压一折!把面团用筷子压出一边的褶子,然后用筷子从中间一夹,像贝壳一样盖住就好啦~

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家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头,别说挑食了,抢着吃都来不及呢~

金鱼馒头

黄色的南瓜面团做成小金鱼再适合不过啦~

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怎么捏出小金鱼~

第一步擀一个圆形的面皮,横竖对折两下成扇形;

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然后用刀平均切出四份,用叉子压出褶子,再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。

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同样用筷子夹一下,做出圆圆的金鱼身体,用一颗豆子当眼睛,用勺子在鱼身上戳出鱼鳞状,这样一条可爱的小金鱼就基本成形啦~

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向日葵馒头

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材 料

南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫升

做法

1、把所有材料混合在一起,揉成面团,接着揉成长条,揉长向内覆盖,这样的动作连续做三次;

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(23)

2、把面团擀成一个椭圆形,注意厚薄均匀,如果有气泡,可以用牙签刺穿;

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3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚,这几个花胚的大小最好差不多,把花胚放进塑料盒存入冰箱里面,延缓发酵;

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4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉,指尖稍微沾点清水,继续揉面团,让可可粉和面团混合均匀,接着也放入冰箱,延缓发酵;

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5、把花胚拿出来,用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压;

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6、开始做太阳花造型了,用剪刀剪两下,捏一下,把六个都做好;

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(28)

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(29)

7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形,用之前用过的塑料杯印出几个圆形,要把圆的边整理好,看起来更光滑;

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(30)

8、用刀在圆面上画上竖条和横条,做成向日葵中间的样子;

4种花式馒头做法(8款花式家庭馒头的做法)(31)

9、把向日葵拼凑完整,放在蒸笼里面发酵30分钟,然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。

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