私房西红柿鸡蛋打卤面的做法（私房西红柿鸡蛋打卤面的做法介绍）

用料：面条1把、西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、盐1小匙、料洒1匙，下面我们就来聊聊关于私房西红柿鸡蛋打卤面的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

私房西红柿鸡蛋打卤面的做法

用料：面条1把、西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、盐1小匙、料洒1匙。

准备材料。

西红柿一分为2。

一半切小丁，一半切大块。

鸡蛋加少许盐，打散。

姜，蒜切碎。

水开后，放入面条煮熟。

面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分。

炒锅放入适量芥花油。

油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼。

蛋饼用铲子压成小块，盛出备用。

锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香。

加入西红柿煸炒。

炒出香味后，加入盐。

加入料酒，把西红柿炒出红油。

再加入生抽。

加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟。

最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火。