快手白菜炒肉片（快手炒合菜）

午餐—炒合菜 酸萝卜 糙米饭 炒合菜，随便什么混合在一起，就是很好吃！配上酸酸腌制的酸萝卜，一碗糙米饭，很不错的午餐呀！

By 厨小花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 木耳 10朵
• 胡萝卜 1个
• 鸡蛋 1颗
• 豆芽 适量
• 韭菜 一小把

做法步骤

1、做法： 1 准备食材：木耳、鸡蛋、胡萝卜、豆芽、韭菜

2、2 鸡蛋做成蛋饼

3、3 蔬菜切碎备用

4、4 油爆香蒜，放胡萝卜，翻炒一会，放豆芽

5、5 豆芽炒软之后放木耳

6、6 放韭菜和蛋皮，混合放盐和蚝油，出锅。

7、7 自制酸萝卜，一碗糙米饭，摆盘吃饭

8、完成

小贴士

少油少盐少糖是我的饮食宗旨，你我值得拥有更多天然美味！

木耳的营养功效

木耳味甘、性平，归胃、大肠经； 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效； 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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