剩米饭怎么做蛋炒饭好吃(剩米饭别再只是蛋炒饭了)

  一日三餐,大家总会遇到“把握不好煮多少米饭”的时候,尤其是家里来了客人,多煮一点总比不够吃强,避免尴尬。所以很多时候,电饭锅里总会有多余的米饭剩下,吃完太撑,倒掉实在可惜。正常情况下,看到锅里剩下的米饭,大多数人会用它来做蛋炒饭或者加点热水做个简单的泡饭,吃多了也就腻了。其实除了这些,稍稍花点心思,就可以把剩饭变成好吃的美味,既不浪费还能解馋,一举两得。

  下面跟大家分享3种剩米饭的花样吃法,做好了既能做主食也能当零嘴,喜欢的不妨收藏起来试一试。

  一、 米饼

  用料:

  剩饭、海苔、蜂蜜。

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  做法:

  1、 把海苔铺在案板上切成均等大小的长条。

  2、 桌上铺上一层保鲜膜,把剩饭倒在保鲜膜上,用铲子按压,把保鲜膜对折,用擀面杖把米饭压平整、压薄。

  3、 接着撕开保鲜膜,利用一个小碗,把碗倒扣在米饭上,按压出一个个圆形。

剩米饭怎么做蛋炒饭好吃(剩米饭别再只是蛋炒饭了)(2)

  4、 烤盘上铺上一层油纸,把圆形的米饼整齐的摆放在烤盘上,放入烤箱180度烤10分钟。

  5、 准备一个酱汁,把蜂蜜和生抽按照1:2的比例倒入碗中,用筷子充分搅拌。

  6、 米饼烤好以后,用防烫手套取出,在米饼的正反两面均匀的刷上一层调好的酱汁。

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  7、 刷好以后继续放入烤箱中180度烤10分钟。

  8、 锅中倒入足量的油,油温6成热,把烤过的米饼放入锅中,炸至表面酥脆即可。

  9、 食用的时候在米饼表面包上一片海苔条就可以了。

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  二、 米饭汉堡

  用料:

  剩饭、西红柿、猪肉、鸡蛋、生菜、淀粉。

  做法:

  1、 西红柿洗净切成片,生菜清洗干净,备用。

  2、 猪肉冲洗干净表面,剁成肉末放入碗中,加入盐、生抽、黑胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制一下。

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  3、 剩饭中打入一个鸡蛋,用筷子搅散。

  4、 锅中刷一层油,把米饭捏成圆形放入锅中,煎到两面金黄捞出。

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  5、 锅中继续刷油,把腌制好的肉泥捏成圆形放入锅中,煎熟后捞出。

  6、 米饼上铺上一层生菜,再铺上一层西红柿片,随后挤上适量沙拉酱,铺上一层肉饼,接着再铺上一层生菜和西红柿,再挤入一点番茄酱,最后再盖上一层米饼。

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  三、米饭热狗

  用料:

  剩饭、火腿、青椒、面包糠、鸡蛋、淀粉。

  做法:

  1、 青椒洗净切成丁,火腿肠切成丁。

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  2、 碗中倒入剩饭,加入切好的火腿丁和青椒丁,加入适量的盐用筷子拌匀,再用手揉搓成团状,用竹签穿成串。

  3、 准备三个空碗,分别倒入淀粉、蛋液、面包糠。

  4、 把饭团先裹上一层淀粉,再放进蛋液里滚上一圈蛋液,最后再裹上一层面包糠。

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  5、 锅中倒入足量的油,油温6成热后下入饭团,炸定型后记得翻面,把表面炸到微黄后捞出。

  6、 锅中的油继续加热,把饭团放入锅中再复炸一遍,这次要炸到油花比较少,外壳儿特别酥脆就可以出锅了。

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  大家有更好的剩饭做法,欢迎在下面的评论区分享讨论哦!

  (粥粥)

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