猪皮怎么做好吃简单(简单好吃的猪皮做法介绍)

猪皮拔去毛洗净准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许,下面我们就来聊聊关于猪皮怎么做好吃简单?接下来我们就一起去了解一下吧!

猪皮怎么做好吃简单(简单好吃的猪皮做法介绍)

猪皮怎么做好吃简单

猪皮拔去毛洗净。

准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。

猪皮入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒,煮30分钟。

小葱切段,胡萝卜切丝,红椒斜切成圈,姜切片,大蒜剁碎。

猪皮取出稍晾凉,把肥肉都刮出来,刮得越干净越好,再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。

猪皮切成细丝。

锅内入适量油,入红椒、大蒜和姜片小火炒香,下入胡萝卜丝转大火翻炒。

下入猪皮丝,调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。

最后放入葱段,调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。

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