西红柿老干妈炒面：老干妈西红柿泡面

自从毕业离校，和舍友分别已经年余，偶尔会收到舍友发来的信息，说想吃我做的老干妈西红柿泡面了，尤其在深夜某个时刻，肠胃就开始上了记忆拉环，不断想念起我做的老干妈西红柿泡面的味道，几次之后，她终于忍不住，找我要那个秘制的独家配方。

每次想起老干妈西红柿泡面，就感觉虽然我们天各一方，但胃还在一起，回到了大学的日子。

我做的西红柿老干妈泡面其实算不算什么健康美食，那是大学时嫌弃外面不好吃，又不想去食堂买饭的懒惰产物。但从另一方面来说，也正是这不该懒的懒，造就了我宿舍整活泡面的新技能，给全寝室留下了属于我独特的专有的味道。

其实这道老干妈西红柿泡面真的很简单，下面我就来把我的独家配方分享给大家，希望各位也能拥有这份简单的快乐，取悦你自己的味蕾。

首先，准备食材西红柿一个，老干妈一瓶（最好是辣子鸡味的），鸡蛋一个，火腿肠一条，蔬菜几片，小香葱三四根，香菜两棵。

其次，开火烧油，热油就可，加入老干妈炒出味道，然后把洗净切好的西红柿片（切小就行，片太薄，要厚点才好）一起炒，加水烧开，放泡面煮至绵软。

泡面煮好后，鸡蛋敲开，直接整个倒入锅中，不要搅拌（保持鸡蛋的完整性），一分钟左右，加入蔬菜，葱花，香菜，盐醋（醋是重点，喜欢可以多加一点，建议多加半勺）。

最后，盖上盖子扪三十秒左右，一份美味的老干妈西红柿泡面就完成了。

大家赶快试试吧！