衢州早餐一条街（一座衢州城半城烤饼香）

衢州位于浙江省西部，钱塘江上游，金（华）衢（州）盆地西端，总面积8844.6平方公里。衢州南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北邻安徽黄山，东与省内金华、丽水、杭州三市相交，素有“四省通衢、五路总头”之称。

坊门街

衢州风景秀丽、人文荟萃，是旅游养生的好去处。我喜欢呼吸这里清新的空气，喜欢听到这里亲切的乡音，更喜欢品尝这里游子眷恋的美食。一座城，半城烤饼香，衢州烤饼是当地的地方特色小吃之一。虽不起眼，但也最接地气，最让人回味。农村城市、街头巷尾、一辆三轮车、一间小店面，我们都能不经意间找到它，外地的游客来衢州千万不可错过。

余记烤饼

西门烤饼

烤饼有大小之分，采用白面、葱花、猪肉为原料，另外也可以按顾客要求加入梅干菜、榨菜等。将白面包入猪肉.、葱花，封口后用手掌将面团按平，3毫米左右的厚度，饼面上沾黑芝麻，然后将另一面贴入特制的木炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的冒油，香气四溢，让人垂涎欲滴，再烘上一小会就可以夹出炉给顾客食用。

有辣和不辣的 衢州人蛮会吃辣的哦

肉馅很多

表面沾上黑芝麻

本地较为有名的余记烤饼

本地较为有名的余记烤饼

烘烤中香气四溢

出炉

装盘

打包带走

有一千双手，就有一千种味道，传统手艺在延续或改良中继续回馈着人们的味蕾。它是这座城的隐形名片，也是这座城的历史标签。