十种最好吃的馄饨馅（虾仁蒸蛋的做法）

By 姝susie

用料

• 鲜虾 4只
• 鸡蛋 2个
• 葱叶 1根
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 5ml
• 香油 5ml
• 温开水 约140ml

做法步骤

1、准备材料。

2、鲜虾剥壳去虾线，用盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟；鸡蛋加入温开水和盐打散(鸡蛋和温开水比例1：1.5)；葱叶洗净，切段。

3、鸡蛋液用过筛网过滤掉泡沫后倒入蒸碗中，并在蒸碗上包上保鲜膜和盖上盖子。

4、锅中加入适量清水，煮开后放入蒸碗，中火蒸15分钟。

5、打开保鲜膜，放入虾仁，再中火蒸5分钟，出锅后淋上生抽、香油和葱花即可。

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