韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃

丝瓜腊肉炒年糕

秋风起,腊味香,最是一年腊肉季,丝瓜年糕齐助力!

食材

· 55克丝瓜

· 130克年糕

· 60克腊肉

· 姜末少许

· 盐少许

· 2克鸡粉

· 3毫升料酒

· 食用油适量

做法

韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(1)

1. 将去皮洗净的丝瓜切开,斜刀切片。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(2)

2. 洗好的腊肉切片。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(3)

3. 锅中注入适量清水烧开,放入备好的年糕。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(4)

4. 焯约2分钟,至食材变软后捞出,沥干水分,待用。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(5)

5. 沸水锅中再倒入腊肉片,拌匀,汆煮约1分30秒。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(6)

6. 去除多余盐分,捞出材料,沥干水分,待用。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(7)

7. 用油起锅,撒上备好的姜末,爆香。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(8)

8. 放入汆好水的腊肉片,炒干水汽,淋入少许料酒。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(9)

9. 炒出香味,倒入切好的丝瓜,炒至变软。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(10)

10. 加入少许盐、鸡粉,炒匀调味,倒入煮过的年糕。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(11)

11. 用中火翻炒一会儿,至全部食材熟透。

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韩式炒辣年糕的做法大全图解 炒年糕怎么做才好吃(12)

12. 关火后盛出炒好的菜肴,装在盘中即可。

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