面包饼子的制作方法（面包饼子如何制作）

食材：高筋面粉100克，鸡蛋3个，酵母粉10克，细砂糖适量，黄油30克，下面我们就来聊聊关于面包饼子的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

面包饼子的制作方法

食材：高筋面粉100克，鸡蛋3个，酵母粉10克，细砂糖适量，黄油30克。

所有的食材准备到位，高筋面粉、酵母粉和白砂糖，混合均匀后，先过一遍筛子，再将黄油和鸡蛋也一同加入。

揉成一个光滑的面团，将面团用一张保鲜膜包裹好，放在比较暖和的地方发酵，待成为原来的2倍大，这就说明发酵成功了。

发酵好的面团用擀面杖擀一擀帮助排气，将其分成每个50克的剂子，分别整形好，先整成圆形，再按压成饼状，准备一张烤盘。

将圆饼状面包胚子放入铺上油纸的烤盘上，进行二次发酵，成为原来的2倍大，烤箱中放入面包饼，烤盘上面再压一个烤盘，上下火160度。

火烤20分钟，将饼烤至金黄的时候，就说明烤熟了，出炉，去掉上面的烤盘，面包饼香味浓郁，趁热吃特别松软。