蜜饯果脯想必大家都不陌生吧，它我们生活中很常见的一种休闲小零食，果脯蜜饯是由各种水果腌制而成，它酸酸甜甜的味道俘获了多少吃货的芳心，相信各种小伙伴也非常喜欢吃吧，蜜饯果脯虽然好吃，但有很多大部分人认为含糖量非常高，吃着会不健康，而且水果本身就是要吃新鲜的，但是经过风干后的水果吃着会不会对身体有影响吗？
相信很多人都制作过，因为果脯的制作很简单，果脯、蜜饯等食物经过煮熟，这个过程就是使水果里面的酶活性失活，终止了果子新陈代谢，再拿去太阳底下暴晒，使水果里面的水分蒸发，这样一来就可以锁住里面的糖分，而且水果也变得非常耐储存。当然有的还需要把它浸泡在高浓度糖水里，保证了果脯的味道和质量更好，同时这种低水分高糖浓度的果脯，很不容易让细菌生存下来，从而达到可长时间保存的效果。但这样的果脯糖分含量就会很多，吃多了自然就会对身体不好，如果嘴馋的时候可以少少的吃两颗。
我们在选择购买蜜饯果脯的时候要注意包装袋上的基本信息是否齐全且合理，如果信息没有标注好或者不齐全，最好是不要购买。除了以上信息，我们还要看一下果脯肉的质量，是否符合正常果脯的颜色和气味，如果不是的话也是尽量不要购买了。果脯虽然好吃解馋，但是不要贪吃呦
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