炸酱面的肉酱怎么做放香菇（只要做到这几点放一年没问题）

最近几天，老天爷大概是疯了，感觉是天天在蒸桑拿，感觉如果没有空调，就过不下去了似的，只想呆在空调屋里，啃个西瓜，吃个雪糕。知道这样不行，应该多补水，可以适量的吃一些盐份，那就来个简单快手的饭菜吧。炸酱面，相信很多人都喜欢吃，可以一次多炸一些肉酱，其实只要掌握里面的一个小窍门，炸制的肉酱完全可以储存一个月没有问题。过后只要煮个清水面，拿酱一拌就可以直接吃了，当然可以是凉面，可以是热面。我家最近的早餐都是吃这种炸酱面，俩小子直说好吃好吃。那么你也来试试吧！

材料：里脊肉 豆瓣酱 姜 蒜 香叶 大茴香 桂皮 干红辣椒

做法：1里脊肉切成肉丝，锅内油热放入肉丝煸炒。

2炒至肉丝变色，放入姜蒜片，香叶，桂皮，干红辣椒。

3这是很重要的一步，中火炸至肉丝几乎没有水分。

4放入豆瓣酱。

5小火慢熬，熬至豆瓣酱蓬发，即可出锅。

6肉质劲道，酱香味十足的炸肉酱就做好了。用它来拌个面条，也可以加入黄瓜丝，绿豆芽食用。

炸酱时，可以多放一些花生油，以后煮的面条可以是清水面。

煸炒肉丝是可以是中火，这样快一些。

放入豆瓣酱后，一定要是小火，以防糊锅。

最后放到无水无油的干净瓶子了，盖紧盖子可以保存很长时间，随吃随取特别方便。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实炸酱有很多的作法，你还知道哪些小技巧？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。