牛肉炖软烂技巧（牛肉炖软烂技巧是什么）

牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水，下面我们就来聊聊关于牛肉炖软烂技巧?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉炖软烂技巧

牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。

将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。

将牛肉块冷水入锅，烧开后，煮2分钟左右。

牛捞出、冲洗干净，备用。

捞出、冲洗干净，备用。

放入酱香白酒。

入葱姜蒜和山楂片，盖上锅盖上汽20分钟，关火后至少焖1小时。

开盖后放入少许盐稍加热15分钟入味即可。

出锅，盛入煲中。

醇香软烂的清炖牛肉即完成。