台湾卤猪脚的家常做法（台湾卤猪脚的家常做法介绍）

食材：猪脚2只，生抽1.5大匙，米酒1.5大匙，老抽0.5大匙，冰糖25克，姜50克，香葱30克，大蒜30克，植物油适量，下面我们就来聊聊关于台湾卤猪脚的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

台湾卤猪脚的家常做法

食材：猪脚2只，生抽1.5大匙，米酒1.5大匙，老抽0.5大匙，冰糖25克，姜50克，香葱30克，大蒜30克，植物油适量。

猪脚去毛，洗净后斩成大块，姜切片，大蒜去皮切片，香葱洗净切段。

锅中放入适量清水烧沸，放入猪脚氽烫至水再次沸腾，捞起，放入冷水中冲洗干净，沥干备用。

锅中放入适量植物油烧热，放入猪脚小火翻炒至肉皮紧缩时，放入姜片、香葱、大蒜炒出香味。

锅内倒入适量清水，加入生抽、老抽、米酒，冰糖，大火烧开。

盖上锅盖，用小火慢慢煮制，中途翻动几次，待汤汁收至浓稠时即可起锅。