海参丝有什么做法（海参丝的烹饪方法）

可以做海参丝炒肉，具体做法如下：，下面我们就来聊聊关于海参丝有什么做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

海参丝有什么做法

可以做海参丝炒肉，具体做法如下：

原料：猪肉200克，海参100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

海参摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。海参入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放海参炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。