老式莲花馒头的做法

步骤/方式1食材清单加入采购清单，下面我们就来聊聊关于老式莲花馒头的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

老式莲花馒头的做法

步骤/方式1

食材清单加入采购清单

中筋面粉 600g 、 温水 300g 、 酵母 6g

烹饪步骤1用温水把酵母融化，然后和面，发酵至两倍大，室温高的话一个小时就可以了。用胡萝卜汁和了一小块面，做花芯用。

步骤/方式2

醒发好的面揉一会排气。揪成每个60g的计子。

步骤/方式3

每两个一组。按扁，擀皮。

步骤/方式4

横竖两刀，切成4等份。

步骤/方式5

依图，一个叠加一个，搓个花芯摆好。用筷子按压一下。

步骤/方式6

从花芯开始卷起。中间一刀切开，就在刚才用筷子按压的位置下刀。

步骤/方式7

整理一下，完善花型。

步骤/方式8

放入刷好油的蒸屉，二次醒发15分钟。然后大火烧开，转中火蒸15分钟。

步骤/方式9

关火10分钟后掀开锅盖。