寿喜烧的做法（寿喜烧怎么做）

主料：豆腐185克、魔芋丝130克、肥牛110克、金针菇100克、香菇70克、茼蒿70克、水适量，下面我们就来聊聊关于寿喜烧的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

寿喜烧的做法

主料：豆腐185克、魔芋丝130克、肥牛110克、金针菇100克、香菇70克、茼蒿70克、水适量。

辅料：油适量、黄油15克、寿喜烧汁适量、葱段10克。

香菇提前泡发，在表面切出十字花形。泡过香菇的水不要倒掉，备用。

豆腐切成厚片，再斜切成三角形。

锅中倒入适量油，待油温至七成热左右时，下入豆腐片，炸至金黄色捞出。

将魔芋丝清洗干净后沥去水。

将茼蒿清洗干净。

将金针菇切去根部，撕开后清洗干净。

锅中放入黄油，小火，融后放入几片肥牛和葱段，两面略煎一下。

倒入寿喜烧汁。

用香菇水再加适量水调匀，倒入锅中。

烧开后放入一些炸豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇。

煮一会儿后放入些茼蒿。

最后放入些肥牛片，熟后即可食用。