煎豆腐10种做法（最具营养价值的菜品）

鸡蛋煎豆腐，一道最具营养的菜！

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目豆腐：清热泻火、益气、解毒

1. 准备一块豆腐,切成小块。

2. 碗中加水加盐，鸡粉放豆腐块浸泡15分钟。

3. 青红椒切丝，香葱切丝。

4. 鸡蛋打入盘中搅散。

5. 准备面粉，浸泡好的豆腐块用厨房纸吸干水分。

6. 豆腐块蘸上面粉。

7. 再裹上蛋液，依次做好。

8. 锅中烧油至五成热下蘸好鸡蛋液的豆腐块煎制。

9. 一面煎制金黄翻另一面煎制。

10. 煎好的豆腐，码入盘中撒青红椒丝，葱丝。

11. 锅中烧油至7成热时浇在青红椒葱丝上。

12. 利用锅中余热倒入蒸鱼豉油，迅速离火，浇在豆腐上，再淋少许香油即可。