枇杷膏的制作配方（古方枇杷膏的做法）
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将新鲜枇杷去皮、去核。
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用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
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铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
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将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
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把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。
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约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。
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稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌。
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待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠。
2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。
3、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用。
4、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝。
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