喜茶绿妍咖啡流心月饼制作教程(咖啡加现制月饼)

咖啡+月饼

午后,暑气稍散,家住淮海大楼附近的老克拉们又在乔咖啡“扎根”了。“我们每天都来,爱的就是这个搭配。”金先生的下午茶是新搭配,也是乔咖啡的“拿手好戏”——西式咖啡搭配手工现制虾肉蛋黄月饼。

大虾搭配咸蛋黄,这个味道别家没有

喜茶绿妍咖啡流心月饼制作教程(咖啡加现制月饼)(1)

随着中秋季的来临,乔家栅推出手工现制鲜肉月饼、“虾扯蛋”月饼、苔条花生月饼等不同口味。其中,大虾搭配咸蛋黄、鲜肉的搭配尤其受到食客的喜爱。这款月饼用料十分扎实,每一枚都包含一整颗咸蛋黄和肉眼可见的虾仁;食材搭配也恰到好处,俘获了许多食客。

“虾和咸蛋黄、花生和苔条的搭配都是老上海人的心头好,这也是乔家栅点心师创作的灵感。”乔家栅工作人员毛怡宁告诉记者。

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目前,线下门店也正在进行促销活动。针对团购客户的月饼礼盒进行了全新更新,包含广式、苏式、台式等多个种类,价位从138元到258元不等,现在购买还有7折好礼。其中,新上的台式月饼《繁华似月》礼盒颜值高、寓意好,销量喜人。

“保持绿码”,喝咖啡也要有好彩头

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月饼上新,咖啡新品也少不了。今年夏天高温持续,乔咖啡特别推出了包括“保持绿码”、夏日冰川、橘橘气泡冷萃、蓝柑气泡冷翠、薄荷巧克力等多款冰饮新品。

作为乔咖啡目前的“当家花旦”,“保持绿码”是这一季新品的代表之一。这款新品深谙中西合璧的精髓,还契合了今夏流行的怀旧复古风格。乔家栅细腻的绿豆沙做底,是小时候的绿豆棒冰味道,鲜牛奶、浓缩咖啡和冰块搭配起来也十分得宜。再来一块乔家栅出品的牛油果定胜糕,一个“小绿马(码)”驱走生活焦虑,迎接美好夏日。

“大家很喜欢这款咖啡,既有小时候的味道,也有保持绿码的好寓意。”咖啡师阿墨介绍说,上海咖啡馆的上新很快,自己从四五月份就开始构思新品,尝试了绿豆沙加咖啡、巧克力加薄荷、蓝柑加气泡水加冷萃等多种有意思的搭配。“总体思路就是希望带给大家一种美好的夏日感觉。”

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新品不仅力求在口感上带来清爽的夏日感觉,颜值上也是花了一番心思。夏日冰川和周五即将推出的蓝柑气泡冷翠是这一季的颜值担当,前者以碟豆花和牛奶调和出梦幻的奶蓝色,后者以蓝柑呈现出一种看起来就清凉的冰蓝色。广阔的海洋、清凉的游泳池……蓝色是属于夏日的颜色,咖啡师希望借此给大家带来对夏日美好的期待。

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西式咖啡搭配中式手工糕点向来是乔咖啡的拿手好戏,自从2019年12月淮海大楼开出第一家店铺以来,咖啡配包子、咖啡配荷花酥等跨界搭配也逐渐有了一批拥趸。对于许多老上海人而言,咖啡不是情调,就是生活的一部分,搭配中式糕点再恰当不过了。而在年轻人那里,跨界是一种超酷范儿,彰显着特殊的生活态度。

咖啡加现制月饼

这个搭配你动心了吗?

来源:上海徐汇

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