砂锅米线的步骤（砂锅米线的具体步骤）

鸡腿肉剁成小块豆皮切丝，下面我们就来聊聊关于砂锅米线的步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

砂锅米线的步骤

鸡腿肉剁成小块。

豆皮切丝。

热锅凉油开始滑下锅。

留少许底油放入八角花椒爆香。

加入豆瓣酱炒出红油。

炒出红油后下入鸡腿肉翻炒熟透。

鸡肉炒熟后加入清水并放入盐、鸡精、味精调味，注意要多放盐，这是要做卤汁用的，之后加入酱油、白糖、料酒适量。

砂锅中加入清水后下入豆腐丝、鹌鹑蛋、海带丝，青菜米线泡馍等水煮开后下入。

火煮开后3分钟左右加入熬制好的鸡丁卤汁，这样砂锅米线就完成了。