蜂农怎样分蜂蜜品种（养了几十年蜜蜂的蜂农教的蜂蜜鉴别方法）

很多人喜欢喝蜂蜜，蜂蜜具有很高的营养价值，但现在市场上的蜂蜜五花八门，怎么辨别蜂蜜？

经典鉴定法:

1.冲水，有沫，久久不撒。

2.有结晶，但是不能有白色颗粒。

3.看包装，有保质期的，都不是纯蜂蜜。

以下是啰嗦还学不会的大众方法:

口诀:

1.色2.闻3.粘4.丝5.品尝6.摇晃

1.色

蜂蜜颜色由花的颜色决定，质量好的蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；劣质蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。

2闻

纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香

不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

3稠

蜂蜜越稠越好

蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。

4丝

优质蜂蜜拉丝很长，

断流后上端会迅速弹回。

如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

5.品尝

纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；

不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。

6.兑水晃

好蜂蜜兑水摇晃，有气泡或者小沫。久久不易散去。

反之品质差（学会这一条足够用），希望大家选购蜂蜜的时候用的上，欢迎留言。