米粉蒸排骨的家常做法

米粉蒸排骨是一道美味的家常菜，口感软糯，汤汁香甜，下面是一份简单易学的做法：，下面我们就来聊聊关于米粉蒸排骨的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

米粉蒸排骨的家常做法

米粉蒸排骨是一道美味的家常菜，口感软糯，汤汁香甜，下面是一份简单易学的做法：

所需材料：

1.猪排骨500克

2.大米粉100克

3.葱、姜、蒜适量

4.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁、香葱等适量

步骤：

1.将排骨切成块，放入锅中烧水焯水，捞出晾凉备用；

2.将大米粉倒入碗里，加入开水烫至软化，搅拌均匀；

3.将焯好水的排骨放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁等调料，搅拌均匀腌制30分钟；

4.将调制好的大米粉均匀地涂抹在排骨上，再撒上一些香葱花点缀；

5.将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将装有排骨的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约30-40分钟；

6.出锅后，将蒸好的米粉蒸排骨放到盘中，将碗底的汤汁倒在上面即可。

温馨提示：在将排骨上的米粉涂均匀后，可以再用纱布覆盖，让米粉吸收排骨的汁水，再进行蒸煮。