海带豆腐丝西兰花麻辣烫(以美食的名义说爱她)
香肠炒蔬菜是一道经常在韩国综艺和吃播中出镜很高的下饭菜,第一次做这道菜给妈妈吃的时候,妈妈表示很喜欢,酸甜咸鲜,切花刀的香肠炒过以后很有口感,口味升级,搭配甜椒土豆一起炒,都是好吃的蔬菜,炒在一起美味加倍哦~ #以美食的名义说爱她#
By 北童食记
用料
- 小香肠 15粒
- 土豆(中) 1个
- 红甜椒 1个
- 黄甜椒 1个
- 青椒 半个
- 洋葱 75克
- 番茄酱 3勺
- 生抽 2勺
- 盐 2克
- 芝麻油 1勺
- 白芝麻 1勺
做法步骤
1、甜椒和青椒切菱形块,洋葱切丝,土豆去皮切片
2、给小香肠正反斜切花刀
3、土豆切片过冷水洗去多余淀粉,沥干备用
4、中火,锅中加少许油,煸炒土豆片,直至土豆片半透明,微微焦黄
5、锅中再加少许油,炒软洋葱丝
6、加入小香肠
7、再加入炒过的土豆片,加2勺生抽翻炒均匀
8、加入甜椒和青椒,2克盐,继续炒,注意锅内状态,不要烧干,汤汁干了可以加一点点水
9、加入3勺番茄酱翻炒均匀
10、加入一勺芝麻油,出锅装盘
11、撒上白芝麻作装饰,一道简单好吃的韩式下饭菜就制作完成了。
小贴士
1.口味略重的朋友可以尝尝味道再加一勺生抽和1克盐 2.不要久炒,都是易熟的食材,炒久了会流失蔬菜的水分和颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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