菠萝和凤梨的区别在哪里（凤梨是啥和菠萝有区别吗）

连着好几天凤梨一直处于热搜的榜首，所以大叔我也来蹭个热度。很多人对于凤梨是什么，菠萝和凤梨是不是一样的东西一直搞不清楚。所以今天我来告诉大家凤梨和菠萝的区别，并分享一道经典美食给大家。

首先说一说“凤梨”凤梨在闽南语中它叫作“旺来”因为谐音所以它成为年节各种节庆祭祀的必备水果，此外它酸甜可口的滋味让人垂涎三尺。不管是直接食用还是制作成美食加工产品都备上青睐，其中最出名的当属“凤梨酥”了。

凤梨它的特征是叶子呈现较为光滑的状态，并且皮比较薄且软。果肉香甜汁水饱满，其“凤眼”存在度较轻只需要去皮后就能轻松去除。在口感方便果香浓郁，轻微酸甜是它的特征与菠萝相比较起来凤梨的个头要大上一两号。

至于菠萝与凤梨在外形上比较起来，要逊色不少。首先个头比较小，再者表皮粗实偏厚削的时候需要剔除很多的皮然后还要深挖去除凤眼。在口感上菠萝比较“咬嘴”所以吃的时候需要浸泡盐水中和性质，在外观上除了大小菠萝的叶子上还带有小小的锯齿足以划割伤人。

从两者的比较上看，这也难怪凤梨的价格要远远高于菠萝。那菠萝和凤梨到底是不是一个东西？其实凤梨、菠萝是一个东西，只是凤梨是菠萝的改良品种。很多人只知道菠萝、凤梨，其实凤梨经过品种改良之后有很多的型号品种只是大部分人不懂而已。

对于目前停止进口“呆湾人”的凤梨，吃货们也无须担心。因为广东徐闻年产的高品质菠萝、凤梨足以满足市场的徐青青，在讲述后希望你对于菠萝、凤梨能有所认识。

接下来分享一道用菠萝烹炒的美食，让你感受一下水果入菜的好滋味。首先准备一段菠萝去除表皮和核心后切片备用，然后再准备好青红椒作为润色的搭配。

排骨的选择为中排，也叫做精排。排骨剁小之后泡入水中浸泡三十分钟去除血水，接着捞出用少许细砂糖、老陈醋、生抽腌制半小时最后倒入少许红薯淀粉抓匀备用。

锅热适量的油后，待油温升高至七成热的时候放入排骨进行油炸。使用中小火慢慢油炸至排骨熟透，升高油温复炸一次捞出备用。

锅留底油放入菠萝翻炒几下，接着倒入青椒片及蒜瓣进行烹炒。在烹炒到青红椒八成熟时倒入之前油炸好的排骨进行翻炒，调味只需下一点点盐即可。

除了用盐做调味之外，还有的朋友喜欢使用酱汁。酱汁一般为番茄酱、盐、少许细砂糖再一点点水淀粉搅匀之后倒入翻炒出锅，两种调味各有千秋就看个人喜好。

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