香肠一切就散怎么回事（香肠一切就散的原因）

主要原因是香肠没灌好，里面的肉不紧实，下面我们就来聊聊关于香肠一切就散怎么回事?接下来我们就一起去了解一下吧!

香肠一切就散怎么回事

主要原因是香肠没灌好，里面的肉不紧实。

阳光下没有完全风干。里面还有空气。它很容易产生空隙，所以它会自然地被切碎。干香肠应该更薄、更成形。

这取决于你是在烹饪后切还是在烹饪前切。如果你在切之前煮，你可能煮得太久了，或者你可能只是在热的时候煮（蒸）。当你在热的时候切香肠时，切起来不容易。把香肠冷却后切成片。

自制香肠，肉会切得更大，自然不像工业香肠那样美观有弹性，是用肉和淀粉等物质混合制成的。

灌肠时，肉馅多瘦肉少脂肪。肉太大了。吃瘦肉精不好。最好把瘦肉和脂肪混合在一起。最好有20%的肥肉和80%的瘦肉。