摆摊油炸豆腐小吃（地摊绝佳小吃-许昌热豆腐）

豆腐脑，也叫豆花，这个是全国人民都偏爱的早餐美食。以小编的经验，吃过西安豆腐脑，吃过河南豆腐脑，吃过济南豆腐脑。其做法也都是大同小异。

到许昌以后，在夜市或者卖小吃的地方，可以看到很多大叔大妈们，推个三轮车，招牌上写着“粉浆面条，热豆腐”一类的招牌。而且很多，多的可以跟“鸡蛋灌饼”小吃车一样多。

本着吃货见吃都走不动的特点，小编也来了一碗热气腾腾的“许昌热豆腐”好体验一下名传已久的平民小吃。

有些吃货很介意街边小吃，觉得环境不卫生。但是往往很多美食都是出在这样的环境里的。老干妈不是最简单的例子。总体来说，小编个人是比较喜欢这个环境，更加接地气。比那些几星级饭店更加舒坦些。相比之下更加随意一些。当然随意要有度，在街边抠脚丫子这么随意的事情就不用做了。好了，皮一下接着说正题。

找了个位置，坐下来，位置就算简单的小马扎，面前一张夜市摊的呢种折叠桌。不一会，豆腐大婶就盛好了一碗，端到我的面前。乍一看。这跟其他地方的豆腐脑还不一样，颜色没有西安豆腐脑那么鲜艳

西安豆腐脑

也没有河南传统豆腐脑，也就是河南人常说的“两掺”那么浓稠。许昌老豆腐有他不一样的“颜值”仿佛对豆腐脑界的众豆腐类宣称：我就是我，不一样的烟火。

许昌老豆腐

许昌热豆腐颜值不那么高，咱们就尝一下他的味道吧

搅拌均匀后，轻轻一挖上一勺。豆腐配合着料汁，入口即化的感觉充分的显示出了豆腐的嫩滑。而搭配的料汁，小编可以清楚的品尝出来，里面有芝麻盐，花生碎，韭菜花酱，还有鲜红的辣椒油，入口之时，芝麻盐，花生碎的香，韭菜花的咸味，红油辣椒的辣，配合豆腐在口中充分的融合。豆腐的鲜搭配上料汁的香，一道平民绝味便诞生了。

许昌热豆腐价格特别平民化，小编吃的大碗才4块钱，加上一个烙馍卷菜，总共花销不到10块钱。非常的经济实惠。推荐指数 三颗星。

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