玉米怎么煮才会香甜软糯（煮玉米时这样做才好吃）

夏天还有秋天，正是玉米大量上市的时候，可能刚开始贵一点，两块钱一个，但是过段时间，10块钱能买10个了，爱吃的朋友到时候可以吃过瘾了。

新鲜的玉米煮一煮是最好吃的，出锅香甜可口，软糯多汁，我们家孩子每天都要啃一个。说起煮玉米，身边的不少朋友总是说自己煮的玉米没有外面卖得好吃，没那么香甜，口感又干又硬。

其实简简单单的煮玉米，要想好吃也是有诀窍的，今天呢，把几个关键技巧分享给大家，煮好的玉米香甜软糯，不老不柴。

家常煮玉米的做法：

先买几个新鲜的玉米，买的时候可以稍微剥皮，用手掐一下，能掐出汁水的就是鲜嫩的，这样煮好以后更好吃，还更利于消化。

玉米剥掉外皮，但不要全部去掉，留下最里面的两层，这是第一个诀窍，有玉米皮包裹的玉米，煮好以后会更加鲜香。

玉米放在干净的大碗里，撒入适量的食盐，倒入没过玉米的清水，把食盐搅拌融化，然后放在一旁浸泡15分钟。

食盐可以起到杀菌的作用，让玉米皮也变得很干净了，咱们吃着更放心，这是第二个诀窍，最后捞出用清水冲洗干净。

准备干净的锅具，把玉米摆入锅内，撒入一小勺食盐和小苏打，倒入多一点的清水，稍微搅拌一下，保证小苏打和食盐融化。

这是第三个诀窍，食盐可以让煮好的玉米更加香甜，而小苏打可以让玉米散发更多的维生素B，更利于身体吸收。

大火加热烧开，继续蒸20-30分钟左右，等到玉米变熟，就可以关火盛出控水食用了。