每天一道家常菜之毛豆炒肉（河南的一道家常菜）
河南，国内最大也是人口最多的一个省份，诞生了数之不尽的美食，如上过《舌尖上的中国》的胡辣汤、四大名鸡之一的道口烧鸡、名声很响的河南烩面，这些都是河南有名，在全国美食榜上登榜的美食。但是，这次我和大家介绍的美食可能很多人没有吃过，这道菜是河南很家常的一道菜，我也是偶然去河南一个朋友家才吃到的。
这道菜叫“毛豆炒鸡蛋”，当时第一眼看见的感觉就是，这么常见，以前我肯定也在那吃过。可是，搜遍我的记忆，也才发现这样吃毛豆和鸡蛋是第一次，这两个东西虽然常见，却没有这样吃过。这道菜口感毛豆感觉很软、鸡蛋比毛豆硬一点。口味就是一种豆子的清香外加咸香的感觉。吃到最后才发现，这种味道和做法是河南独一份的，也许这就是百里不同俗，千里不同风。每一个地方都会结合当地的风土人情、自然环境诞生出最适合当地的菜肴。
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