芝麻千层的做法（香酥芝麻千层饼详细做法步骤）

芝麻千层饼的用料：面粉一碗；芝麻1勺；葱白适量；十三香1/2勺；鸡蛋一个；食用油适量；盐和料酒少许 ，下面我们就来聊聊关于芝麻千层的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

芝麻千层的做法

芝麻千层饼的用料：面粉一碗；芝麻1勺；葱白适量；十三香1/2勺；鸡蛋一个；食用油适量；盐和料酒少许。

开水稍微晾凉，倒入面粉里，倒水的同时用筷子搅拌至无干粉即可揉面。

揉至面团表面光滑即可。

来做油酥，面粉里加入十三香，倒入刚烧热的油拌匀，再加入少许盐即可（一勺半面粉用三勺热油）

葱白洗净晾干水份切碎，鸡蛋加少许料酒去腥搅匀

面团用擀面杖擀开成薄片，放入油酥抹匀，撒入葱花和芝麻（

从一边卷起，也可以借助刮刀卷起来更方便。

卷好盘起。擀开成薄片。

平底锅烧热，倒入少许油，放入饼坯用小火烙至两面金黄，翻面的时候用刷子刷一层油，饼吃起来更酥脆。

烙好的饼刷上一层蛋液，撒上芝麻，烙至蛋液凝固再翻面也刷上蛋液，撒上芝麻，再翻面烙半分钟即可。