清蒸龙虎石斑做法（6斤大石斑拿来煮羊肉）

鱼 羊=鲜，从字面上来看就是鱼和羊煮在一起会。中秋过后和小伙伴聚会，提前预定了6斤大石斑来煮羊肉。头尾和羊肉炖汤，鱼片拿来涮。听着就让人垂涎，太期待晚上的到来了。

地铁坐到集美，欣赏一下集美的美景，再步行到舒味海鲜！等着美味上桌！

虽然是非周末，但人气超旺呀，满满的人气，大厅已经全部满了，还好早早预定了包厢。简约风的舒味小海鲜，很清新，有种在海洋的气息。

今天的重头菜当然是鱼羊鲜啦！超大一锅的，一上桌就闻到那羊汤的味道，捞起满满的羊肉和石斑鱼的头尾。先来上一碗汤，哇～～果然鲜美之极，汤头鲜浓而不腻，人间美味。连喝了三碗还在舔唇。一转眼一大锅汤只剩小半，赶紧加汤来涮鱼片吧！

鱼片切的薄而透，放在锅中涮到变色就可以了，原汁原味就是那么鲜！

这里的小海鲜不少，而且都非常新鲜，提前预定还可以吃到定制菜，非常的贴心。粉丝蒸扇贝、清蒸龙虾，简单的清蒸就可以吃到海鲜的原汁原味！这次点两道都非常新鲜。

椒麻双脆，东山小管 猪舌搭配着豆芽，脆中带鲜、鲜中带着少许麻，特别的鲜香。

肉饼蒸膏蟹，双鲜合一的一道菜。肉饼相当嫩带着膏蟹的鲜，更回美味。膏蟹膏肥肉厚，切成小块，更方便食用。

干煎山地鸡，上桌就闻到了香味，煎的火候恰到好处，外皮脆香，肉质鲜嫩，咬下去会爆汁，让人越吃越爱。

肉汁米血香芋煲，是偏爱的一道菜。米血软糯，芋头香酥，每一品都让人记忆深刻。

还有清蒸的黄椒珍珠龙胆，加入了黄椒酱在内，第一口都是鲜中带辣，辣中带嫩，重点是鱼非常新鲜，鱼片的厚度恰到好处，入口非常有满足感。

海苔饭主食必点的，分量大一直是这家的特色，带着海苔的香味，颗粒分明，即使已经挺饱还是会多食上几口。

舒味小海鲜（嘉庚公园店）

地址：浔江路155-2号