蚂蚁上树的家常做法（肉末粉丝的做法）

口味

微辣

难度

简单

时间

十分钟

• 粉丝 ☜ 150克
• 肉末 ☜ 80克
• 香葱 ☜ 1棵
• 蒜头1瓣
• 小米椒1个
• 豆瓣酱 ☜ 1勺
• 辣椒酱 ☜ 1勺
• 酱油适量

1. 粉丝用开水泡软，捞出沥干水剪断。

2. 香葱和蒜头切碎，小米椒切圈。

3. 肉末剁好备用。

4. 锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。

5. 倒入肉末炒散，并煸至微焦。

6. 调入豆瓣酱。

7. 加入辣椒酱。

8. 淋入酱油翻炒均匀。

9. 加入30ml左右的清水。

10. 下入粉丝翻炒均匀至收汁。

11. 出锅前下入葱花和小米椒炒匀。

12. 装盘上桌。

13. 快快享用吧。

14. 爽滑美味。