湖南火焙鱼怎么蒸（超简单又好味的家乡专属菜式）

李锦记薄盐生抽，鲜而不咸，厨房烹饪必备单品，妈妈们首选品牌！

By 婕儿欣怡宝贝

用料

• 火焙鱼 1饭碗
• 辣椒圈 半碗
• 油 2汤匙
• 盐 少许
• 豆豉 2勺
• 味精 少许
• 醋 1勺
• 李锦记薄盐生抽 2勺
• 干紫苏叶 少许

做法步骤

1、火焙鱼和干紫苏叶分别用清水浸泡三五分钟捞出！

2、紫苏叶切碎，红辣椒️qie圈，分别撒上少许食盐拌匀！（辣椒我用的小米辣，我们家无辣不欢，不爱吃辣的可以用普通红辣椒代替，个人人为辣一点更过瘾。）

3、拌好盐的火焙鱼和紫苏叶辣椒圈放入碗中，倒入2汤勺干豆豉。

4、倒入2勺李锦记薄盐生抽。

5、加入少许鸡精。

6、加入2勺食用油！（我用的是农家茶籽油，做荤菜口感更佳。）

7、加入1勺白醋提味！不喜欢也可以不放。

8、整个制作过程完成！

9、放入电饭煲中，跟米饭一起蒸熟就可以了！这个很容易熟，煮饭的时候里面放个架子一起蒸很方便！

10、百吃不厌，肉质软嫩多汁，汤汁酸辣下饭！

11、一碗直接光盘！

12、这道菜从小吃到大，味道非常赞，干饭人必备的一道菜！烹饪简单，味道却非常诱人！

小贴士

干紫苏叶也️用新鲜紫苏叶代替！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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