正宗化州橘红是泡水还含嘴里（止咳化痰的化橘红）

时间：6月9日

地点：大德路广东省中医院急诊门口

人物：胡世云科普团队，广东省中医院宣传处，广东省电视台影视频道

目的地：广东化州，探寻化橘红

是日，被大雨浸泡一晚的羊城似乎还没从昨天的瓢泼大雨中苏醒，今天的天气还是灰蒙蒙的，大家集合完毕，心情忐忑的望着车窗外的雨滴。中午12点半左右，准时到达化州，出乎所有人的意料。化州给我们一行人一个大大的晴天。吃过午饭稍作休息后，我们来到了化州化橘红药材发展有限公司，我们见到了李峰女士。

李锋—广东化橘红非物质文化遗产传承人，是李氏橘红家族的第24代传人，耕耘与炮制化橘红的手艺，是明朝成化年间传下来的。李锋从小就跟随祖父李智昌学习化橘红的种植和炮制技术。李智昌通过整理祖传化橘红工艺，结合个人研究，形成李氏独特的化橘红种植、加工、炮制工艺，自成体系，化橘红“李家园”名声由此大振。

认识化橘红

化橘红，又称化州柚，是广东化州特有树种，因吸收了化州土壤特有的礞石物质和多种微量元素，具有止咳化痰功效的显著疗效，故以产地“化”字命名。明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功效倍于它药。其功愈陈愈良。”化州种植化橘红历史悠久，化橘红是广东道地药材，早在明清时候就被列为宫廷贡品。

李峰董事长亲切的接待了我们，介绍说化州是全世界唯一的化橘红原产地，李氏家族乃化州四大橘红世家之一，炮制化橘红的工艺一直传承了200多年。 化橘红是广东省化州市特有的道地中药材，药用价值高，在化州地区的种植历史已逾1500年。

化州化橘红药材发展有限公司拥有化橘红种植基地超8000亩，占整个化州可供种植化橘红面积的80%以上。橘星化橘红作为全国首家炮制化橘红工艺被评为“广东省岭南中药文化遗产”，李锋女士得益于其祖父辈关于化橘红知识的悉心教导，在化橘红种植、炮制、加工方面，有着深厚的造诣。她勤勉聪慧，善于创新，将化橘红传统技术与现在科技相结合，制作出质、效更优的化橘红产品。

介绍完，还和胡世云主任重重握手并说，“种植优质的产品是我的任务和使命，但是优质的产品也需要更好的传播。”胡主任笑着说“李董，你放心，我们就是寻找最正宗最道地的药材，你看，我们这次带了科普团队和省中医的宣传处和广东电视台过来，就是为了宣传道地药材”。

参观橘红种植基地

第二天，我们驱车来到了橘红的种植基地—尖岗岭，广东省中医院副主任中药师覃军运用他的专业知识，从橘红的选地，栽培，育苗，种植密度，幼龄树管理结果树管理，到采收时间，加工工艺都做了详细的介绍，还和胡世云主任不时妙语连珠，种植基地不时传来欢声笑语，也给我们团队的人一个视听的盛宴。

这时天色已黑，虽然依依不舍，但还是踏上了回广州的的路途，“用心把住金色火，细心烤出精品药”李董的家训依然在脑海里回旋，这次探寻化橘红之旅是非常有意义的。

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本文系原创稿，版权归胡世云主任医学科普团队所有，如需转载，请与本团队联系。部分图片来源于网络。

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