菜包肉的做法（菜包肉怎么做）

先将选好的五花肉清洗干净，取一个器皿加入冷水，准备炖肉，下面我们就来聊聊关于菜包肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

菜包肉的做法

先将选好的五花肉清洗干净，取一个器皿加入冷水，准备炖肉。

先在冷水里放入大酱料（黄豆酱），再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。

再放入少许酱油、少许花椒面和料酒，最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透，就可以了。然后是自己制作泡菜。

按步骤制作泡菜：将白萝卜去皮，切成食指粗细的条然后用盐杀水，半小时后把水倒出，加入辣椒面和蒜泥拌匀，最后将梨同样切条放入搅拌，存放发酵一天即可食用。

把肉炖透后切片，和泡菜一起码放在盘子里，用蔬菜包着肉吃。