家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)

用料:羊腿肉1000克、孜然粒适量、白芝麻适量、耗油两汤勺、姜一大块、料酒适量、洋葱半个、辣椒粉适量、食用油适量、铁签子数根、盐两汤勺、烧烤料适量

做法:

1、烤羊肉串推荐买羊腿肉,肥瘦都有

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(1)

2、如果是新鲜的现宰的羊肉,就不建议清洗了,如果不是,洗干净,切大块备用。

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(2)

3、腌制的东西准备好~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(3)

4、洋葱太辣眼睛?给你个小建议,对半切开,放一会,一会就不辣眼了,或者用晾衣服的塑料小夹子夹住鼻子,也OK~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(4)

5、姜切小长段,半个洋葱切小块~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(5)

6、切好的洋葱和姜放入切好的羊肉块里,加入两汤勺耗油,两汤勺盐,喜欢吃辣的可以提前放点辣椒粉腌制,说一下关于料酒,如果喜欢吃比较膻的烤肉,所以不放料酒,如果吃不惯比较膻的请加入适量料酒去腥哟,抓匀,抓匀,抓匀~!!!

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(6)

7、封上保鲜膜,静静地等待两个小时吧~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(7)

8、时间到!把铁签子洗净~一点一点把腌制好的肉肉穿好,腌制的辅料就不要啦,一瘦一肥那样穿,有点耐心哟~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(8)

9、肉串穿完!

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(9)

10、拿油刷微微刷一层食用油~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(10)

11、下面的烤盘放上锡纸,接油用,烤箱220度上下火预热5分钟,放入肉串,烤上15-20分钟(每个烤箱都有自己的脾气,摸着它的脾气来吧~)

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(11)

12、时间到,现在基本上八成熟了,拉出,肉串翻面,把下面的烤盘溢出的油脂刷在烤串上,放孜然粒,放回烤箱180度继续烤上10分钟,看着点,肉质微微变焦即可~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(12)

13、烤好咯~撒上点烧烤料,白芝麻,上桌~

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(13)

14、还等什么,配着冰冰凉透心凉的雪碧,赶紧来大口吃肉吧~!!!

家常烤箱烤羊肉串(美食烤羊肉串大肉块烤箱版)(14)

小贴士:

每个烤箱的温度都不太一样,一定要熟悉自己烤箱的脾气秉性来灵活调节温度和时间~

来源:1045帮你找饭店

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