芥辣凉拌鱼皮怎么做（芥辣凉拌鱼皮的做法步骤）

主料：鲮鱼皮300g（草鱼皮均可）、红椒丝适量、葱丝适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鲜露20g、上汤鲜鸡5g、盐适量、香油适量，下面我们就来聊聊关于芥辣凉拌鱼皮怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

芥辣凉拌鱼皮怎么做

主料：鲮鱼皮300g（草鱼皮均可）、红椒丝适量、葱丝适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鲜露20g、上汤鲜鸡5g、盐适量、香油适量。

锅内入水烧开。加入姜葱，加入姜葱。

放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆。

捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。

捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段均匀搅拌。

摆盘点缀即可。