豆乳盒子完整教程 网红日式豆乳盒子

[玫瑰]超详细教程，日式豆乳盒子，吃一口就沦陷，敲好呲鸭！

【豆乳酱的做法】

黄豆提前一天晚上泡好，打成豆浆，煮熟备用，买的无糖豆浆也可以（自己打的更香醇哦）

【准备材料】

豆浆：200g

白糖：40g

低筋面粉：25g

蛋黄：2个

奶油奶酪：100g

【制作方法】

1.将蛋黄，白糖，低筋面粉（过筛一下）倒在容器中，搅拌均匀。

2.豆浆加热到60度左右（微烫手），少量多次加入到蛋黄糊中，一边加入一边搅拌。

3.重新倒回锅中，小火加热至浓稠，一边加热一边搅拌。

4.奶油奶酪软化，打至顺滑，然后加入豆糊，再打至顺滑，装入裱花袋中，冰箱冷菜一小时左右。

【蛋糕胚材料】

鸡蛋：3个

牛奶：40g

色拉油：40g

低筋面粉：50g

白砂糖：30g

柠檬汁几滴

【制作方法】

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取蛋黄，牛奶，色拉油放在一个容器中，搅拌均匀，低筋面粉过筛放进去，搅拌均匀。

2.蛋白加入柠檬汁，砂糖分三次加入，打发至大弯勾状态。

3.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，一定要翻拌，不能搅拌，然后倒入烤盘中，抹平轻振两下，预热好的烤箱165度，烤20分钟。

4.完全放凉后切成合适的大小。

淡奶油150g 15g白糖打发，装入裱花袋，一层蛋糕胚，一层奶油，一层豆乳酱，这样反复，最后筛上黄豆粉。

自己做的料超足，豆香浓郁，香甜不腻，一定要试试看哦！