冰草除了凉拌还可以怎么吃（冰草如何凉拌才好吃）

朋友来家吃饭，我给拌了一盘冰草吃，结果她一尝说这不是穿心莲呀？她还以为是穿心莲呢嘿嘿！其实跟穿心莲半毛钱关系也没有，而且比穿心莲可贵多了，口感也比那个菜强多了，一大盘一会儿就被吃光了。这菜的表面有很多小凸起，嚼在嘴里有那种爆浆的口感，而且略带咸味，口感超级脆嫩，真的特别好吃，炎炎夏日冰镇之后的这个菜吃着更爽口。

食所需食材：

冰草250g 醋10g 辣椒酱10g 熟花生碎10g 炒熟的芝麻仁5g 大蒜15g

制作过程：

1准备食材：冰草、大蒜、辣椒酱、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。

2冰草用清水洗两遍控干水分备用

3大蒜去皮用蒜夹子夹成蒜蓉

4兑一点醋

5再加一勺辣椒酱拌匀

6将控干水分的冰草摆盘

7将料汁浇在冰草上

8撒上点炒熟的花生碎

9最后撒上炒熟的芝麻仁拌匀即可

小窍门

因为冰草有咸味，所以辣椒酱要少放，另外要现吃现拌，口感最佳。