翡翠油焖双笋如何做（翡翠油焖双笋的做法）

食材：竹笋3支，莴笋1支，鸡粉3克，盐2克，淀粉少许，生抽10毫升，老抽5毫升，高汤1碗，白芝麻少许，下面我们就来聊聊关于翡翠油焖双笋如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

翡翠油焖双笋如何做

食材：竹笋3支，莴笋1支，鸡粉3克，盐2克，淀粉少许，生抽10毫升，老抽5毫升，高汤1碗，白芝麻少许。

准备好食材，竹笋剥去外壳，洗干净，莴笋剥叶子，削皮洗干净。

将竹笋切成条状待用，莴笋切斜刀片待用。

起锅，锅中待水沸时将莴笋片放入焯水，捞出。

另起锅，锅中加高汤，调味盐、鸡粉，放入焯过水的莴笋片，煮开勾一点点薄芡，出锅装在盘中围一个圈。

起锅，锅入倒入橄榄油，待油温升至5成热，倒入竹笋条煸炒。

然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟。

到时再转旺火收汁，淋少许麻油就可以出锅了。

摆放在盘中莴笋片中间，撒少许熟白芝麻、即可开吃。