阿特金斯饮食法怎么样（宝藏阿特金斯饮食法的总结说明）

为了综合分析所有版本的低碳饮食法的比较实验的结果，我们查阅了上面提到的所有研究，然后提炼出了以下几个非常重要的结论。

第一，大多数实行低碳饮食法的人会自觉减少自己的热量摄入总量。原因多种多样，最重要的是：阿特金斯饮食中蛋白质的含量通常非常高，这很容易让人产生饱腹感。最新研究显示，至少在4个月以内，这个原因在体脂降解中起了决定性作用。

有些人认为，是实行阿特金斯饮食法时体内产生的大量酮体让人胃口不佳，然而最近的研究显示，酮体对饱腹感的影响可以说微乎其微。

可以确定的是，在生酮作用最强时，人体每天能够经排尿和呼吸失去100千卡热量。例如，在一个较早的实验中，实行生酮饮食法的受试者每天以尿酮的形式流失16~32千卡热量，但这实在不足以解释为何阿特金斯法在减脂方面作用显著。

在摄入碳水化合物很少的情况下，人体并不能用其他营养物质，也就是蛋白质和脂肪来完全补足少摄入的那部分热量。举例来说，如果面包吃得少，所需的涂抹酱(黄油或软质奶酪)自然就少，这意味着人体摄入的热量减少。低碳饮食法在实行后期的效果之所以减弱，主要是因为饮食结构非常单一，实行者在坚持一段时间后，不断地被美味诱惑而打破饮食计划。但是，至少在实行的最初阶段，阿特金斯饮食法对人体热量摄入的持续影响而能保证实行者获得非常好的减脂效果。

到底只是热量摄入量减少起了作用，还是极度减少碳水化合物摄入的同时摄入高蛋白给人体的新陈代谢带来了特殊的好处，至今还不清楚。最近的一系列实验显示，减少摄入碳水化合物除了能让体内能量呈负平衡外，对人体新陈代谢并没有任何特别的好处。因此，低碳饮食法之所以有助于减脂，热量摄入总量减少这个因素所占的分量非常重，这一点毋庸置疑，除非将来有明确的反对证据。

关于增肌效果大家要记住，阿特金斯饮食法会让实行者胃口不佳，尤其是那些本来就不喜欢这种饮食口味的运动者，他们更难有好胃口，这不利于增肌。

在此我们还应考虑一个重要的因素，那就是这些研究是不是针对力量训练者进行的。而就目前的研究来看，针对阿特金斯饮食法进行的研究的实验对象无一例外都不是力量训练者，部分实验对象甚至本身就有严重的代谢问题。研究记录中也没有受试者进行高质量和规律运动的情况。这样的好处就是，只有饮食法被放在台面上进行研究。然而健身者、健美运动员和力量训练者就无法直接利用这些实验结果。因此，胰岛素功能很强的力量训练者从阿特金斯饮食法中所能获得的效果有可能不如那些患有代谢疾病的人或者肥胖者所获得的。从这些研究中我们发现，这两类人的确受益匪浅。

总而言之，上面提到的所有结论，健身者都只能作为参考。不过这些研究倒是为他们提供了可借鉴的理论基础，让他们不至于像几年前一样，完全依靠猜测和个人断言进行选择。有兴趣的人可以从目前已有的研究资料中获得对自己有价值的信息。

关于肌肉量，低碳饮食法的实行者体内胰岛素和碳水化合物极度缺乏，从反面再一次证明了它的强烈的合成代谢效应。在实行低碳饮食法的同时减少热量摄入总量的情况下也是如此。那些处于减脂阶段、肌肉量原本就难以维持的运动者，实行低碳饮食法的时长要尽可能短(最多3个月)。另外，运动者坚持阿特金斯饮食法的时间越长，就越要保证摄入充足的蛋白质，这样可以在有效减脂的同时尽可能地减少肌肉的损失。

这也证明，关于阿特金斯饮食法及其他类似饮食法能引起强烈合成代谢效应的说法不值一提。虽然借助阿特金斯饮食法，实行者在热量摄入过量时能够增加去脂体重，却可能导致肌肉与脂肪按糟糕的比例一同增长。至少对参与了“脂肪过度摄入实验”的不爱运动的人来说是这样的。因此，对大多数力量训练者来说，想要通过阿特金斯饮食法来达到理想的增肌效果似乎不太可能。

其实，对运动者来说有一个从实际经验中得来的高效增肌的好方法，那就是适度或较宽松地限制碳水化合物的摄入(每天最多摄入150~300克)，同时摄入充足的膳食蛋白质、营养价值高的脂肪以及按照科学的计划训练。增肌改良版的循环饮食法也可以高效增肌。

胰岛素在减脂方面起至关重要的作用。然而，实行控制胰岛素水平的GLYX饮食法或其他类似的饮食法通常不能像实行阿特金斯饮食法那样获得出色的脂肪分解效果。人们只有极大限度地减少食用含碳水化合物的食物，才能期待胰岛素水平低到能产生减脂的效果。根据目前的研究成果，要想达到这个目的，每天120~150克绝对是允许摄入碳水化合物的上限范围了。在这个范围之内，每个人都必须亲自测试，从而得出最适合自己的摄入量。阿特金斯饮食法的实行者能获得较好的脂肪分解效果的最重要原因就是低碳饮食所导致的胃口不佳。然而，它的减脂效果会在半年后减弱。此外，运动者缺乏自律意识也是它效果减弱的一大原因。

低碳饮食法对那些肌肉增长稳定但减脂非常困难的运动者来说是一个很好的选择，至少当他们能够很好地接受这种饮食方式时是如此。为了获得理想的效果，坚持实行这一饮食法的时长要达到12周至6个月。这种饮食法还有一个加分项，那就是它能短暂地增加身体的排水量，使减脂效果特别明显，从而使实行者大受鼓舞。