羴牧集团与南山牧场在一起吗（羴牧创始人杨立新）

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说到杨立新，羊奶粉行业的人肯定都不陌生，他几乎可以说是国内羊奶粉行业的开荒者。也正是因为对羊奶粉的坚持，才推动了国内羊奶粉行业的进一步向前。

从曾经叱咤羊奶销售领域、开疆拓土的行业风云人物到今天默默躬耕羊奶全产业链，杨立新和他的羴牧经历了怎样的新生、坚守和发展？

此次《EBH母婴时代》走进湖南时就走到了杨立新的身边，聊聊他坚守羊奶粉行业的那些事。

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众所周知，杨立新在陕西做过十多年的羊奶粉，奶粉配方注册制之前的知名国产羊奶粉品牌“御宝”就是由杨立新一手做起来的。

那时候国内做婴幼儿配方羊奶粉的企业几乎没有，这给了他机会，随着御宝品牌的市场知名度一步步提升，国内羊奶粉行业的发展也一步步被推动，因此说他是国内婴幼儿配方羊奶粉的开荒者一点也不为过。

后来由于各种原因，杨立新带着营销团队出走，选择到湖南重新开始，而这里是他最熟悉的地方。

他刚刚踏入奶粉行业时，就是在南山公司任职，兜兜转转数十年，又回到了这里。

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而来到湖南的杨立新，继续选择了做羊奶——建立羴牧。资料显示，羴牧集团是一家拥有完整产业链的大型现代化乳品企业，旗下包括湖南羴牧农牧业发展有限公司、湖南羴牧营养品科技有限公司、城步羴牧牧业有限公司、湖南山牧乳品有限公司、湖南三只羊信息科技有限公司，湖南羴优食品有限公司、湖南羴醇食品有限公司、湖南玺乐乳品销售有限公司。

而羴牧集团主要从事液态羊奶、高端羊奶粉、含乳饮料、羊奶酸奶等业务。

至于为何选择在湖南重新开始，一方面湖南是杨立新的家乡，有家乡情结在里面，另一方面，这里有一定的养殖基础，最早的时候南山就在这里养牛，并且城步地处中国南方，气候适宜、丰美的水草对羊的生长和奶的品质具有积极意义。此外，还有一个重要原因就是这里有一座加工厂，对加工厂进行改造升级远比新建一个工厂性价比要高的多。

随着羴牧的建立，杨立新也获得了在羊奶行业的新生。

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一直坚守羊奶行业的杨立新深知，做好羊奶的前提就是要做全产业链，从源头把控品质。

但是全产业链特别是奶源的建设投入大，回报周期长，因此，决定做全产业链建设就要做好接受高成本低回报的准备。

而全产业链的建设说起来容易，做起来就会遇到各种各样的问题。

一般来说，由于气候的原因，北方地区奶山羊每年10月底到第二年的3月份就会进入长达5个月的枯奶期，因此很多企业在枯奶期期间只能依靠库存原料或者外部进口原料来维持生产。

杨立新告诉《EBH母婴时代》，由于地处湘桂交界的湖南城步气候要温暖的多，奶山羊的枯奶期比北方要短。为了进一步解决这一问题，羴牧利用南方的气候优势并结合科学繁育技术，牧场所养的羊每个月都会有发情和配种，这样一来就均衡的错开繁殖，保证一年四季都有奶。

由于国内奶山羊近亲繁殖、品种退化等问题，导致了产奶量不高。羴牧首批引进近300只纯种萨能奶山羊进行良种繁育、种群改良，现在第一代已经有几十只羊羔出生，产奶量确实比国内引进的要高出不少。

除了坚守全产业链，杨立新还坚守品质。引进了利拉阀挤奶设备，建立了全球最大的奶山羊挤奶车间，能容纳192只奶山羊同时挤奶。而采用这一设备的最大好处是其脉动和真空泵比较好，恰当的脉冲力度和严密的消毒洁净程序对奶山羊的乳头和乳房起到很大的保护作用，因为一般这两个组件不好的话很容易造成奶山羊的乳房炎，这样一来羊奶的品质就会下降。

在防控上，羴牧严格按照挤奶四步骤来做，先清洗消毒、挤掉头三把奶、套杯、脱杯后进行药浴消毒来确保羊奶的品质。

牧场仅在引进瑞典利拉伐挤奶设备及德国斯诺金等饲喂设备的投入就超过2000万元。

在羊舍的建设上，杨立新坚守以羊为本，根据城步当地的气候、地形特点设计出了独一无二的吊脚楼式羊舍，每栋羊舍有8米宽，通风及采光都很好，而且奶山羊所产生的粪便也能及时清除，能够保证奶山羊舒适的环境，愉悦的心情，这样奶山羊产的奶才会更好。

值得一提的是，目前羴牧的生产加工几乎呈透明状态，因为养殖的每个环节都有高清实时监控，在牧场有近70个监控点、工厂里有近40个监控点，这些监控还设置了异常画面报警，即使不在牧场、工厂，只要有互联网的地方就可以通过这些监控实时看到每一个环节的生产状况。

“我想，羊奶最终的出路就是把品质做好。”杨立新表示。他认为，羊奶行业还有很多机会，但首要任务就是要把品质做好，而品质的根本又在于把上游做好。

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据了解，目前羴牧集团共有两个奶山羊示范养殖基地，第三个正在建设之中，城步苗族自治县目前还是国家级深度贫困县。脱贫攻坚的任务还很艰巨，为了配合当地精准扶贫，更好的发展奶山羊养殖，杨立新下一步准备带动当地老百姓养羊，这样既可以扩大奶源、又可以带动当地百姓脱贫致富。

杨立新直言，现在羴牧所做的养殖示范牧场其实只是探索，探索一个成熟的、风险最低的奶山羊养殖模式然后进行推广。这一推广跟其他地区（老百姓养羊）的本质区别就是适度规模、杜绝散养，建立标准、严格执行，一切按照羴牧标准和要求来养羊，能够让公司掌控所有的环节才可以。

目前，在羴牧的带动下，城步县非常支持奶山羊养殖，羴牧也已经在制定老百姓养殖的方案，而未来在推广这一养殖模式时，羴牧也会提供各种基础设备以保证奶源的品质。

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杨立新的目标是三年三万只、五年十万只，争取在不太长的时间里养殖规模达到二十万只。而在养殖数量中，老百姓会占据更大的养殖比例。他坦言，一方面是响应国家精准扶贫的要求，另一方面对于企业来说，快速发展还是要发动群众。

其实，奶山羊养殖只是羴牧发展的第一步，有了奶就要考虑生产的问题。目前羴牧旗下的羊奶产品主要有羊奶粉、羊奶酸奶等业务。

其中羊奶粉已经向市场推出了4款成人奶粉，而其婴幼儿配方奶粉也早已在计划中。但是由于羴牧进行配方注册的工厂属于新工厂，因此除了配方注册资料审核以外还增加了现场审核环节，通过配方注册的门槛和难度都较其他老企业有所增加。

配方注册名单自2017年8月发布第一批通过名单开始，陆续有企业通过，目前已经发布50余批次名单，而这些早早通过注册的品牌也早已开始抢占市场。

对于羊奶粉市场，杨立新是一位“老兵”，但市场对羴牧品牌来说却是陌生的。在市场份额已经分食的差不多的情况下，羴牧如何破局发展？

杨立新有自己的定位与追求。他告诉《EBH母婴时代》，他早有规划，“用传统的方法上市肯定是不行的，必须创新，在市场营销方面肯定会与其他企业有所区别，走别人没有走过的路。”

虽然目前的时机对于杨立新来说可能更加困难，但他毕竟是给羊奶产业、羊奶粉行业做出过贡献的人，我们应该给他喝彩、加油。作为誓与行业共同发展前行的《EBH母婴时代》，也将时刻关注着这名乳业老兵。