家常鸡蛋面粉炸小零食自制法（面粉里面加2个鸡蛋）

家里有面粉别蒸馒头了试试这样做老式饼干还是小时候的味道，现在外面是买不到的哦，超级好吃，食材简单家常，手不用沾面就能做好。

鸡蛋，酵母粉，白糖，普通面粉，无铝泡打粉，食用油，纯牛奶

1. 首先碗中打入2颗鸡蛋，里面加入4克的酵母粉70克的白糖，白糖的量依据个人口味增减，充分的搅拌均匀往里面倒入400克的普通面粉再加入3克的无铝泡打粉，倒入70毫升的食用油，用筷子搅拌搅拌，倒入80毫升的纯牛奶搅拌成絮状下手揉面，揉成一个像这样偏软点的面团就可以，先不用发面，揉成一个像这样偏软点的面团就可以，先不用发面。

2.先不用发面，直接放到面板上搓成长条，再用手给它按扁用擀面杖上下擀开厚度大概5厘米左右，再切成自己喜欢的大小，

3.我们没有专业的模具，利用刮板给它做出花型像这样就可以，摆入烤盘里面，醒发10分钟，10分钟以后体积明显变大了很多。

4.上面我们再给它刷上一层薄薄的蛋黄液撒上白芝麻，放入提前预热好的烤箱，放在中上层，170度烤15分钟，烤制的时间要根据自己家烤箱的脾气来调整哦。

5.时间到出炉，我们的老式软饼干就做好了，满满的童年回忆还是小时候的味道，超级好吃，色泽金黄，外皮酥脆，里面非常的松软，越吃越爱吃。

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