养脾散炖猪肚汤闽南人做的（胡椒枣杞猪肚煲鸡）

据有关统计，在中医医院脾胃科接到最多的就是胃痛病患者，比例高达60%~70%。

“曾有脾胃专家说：吃出来的问题吃着办”

也就是说脾胃病大多由“吃”引起，因此，治疗这些疾病根本途径是管好“吃”。

胃寒、消化不良

胃腹易冷痛的人有口福啦！

杏林君推荐你一款不错的食疗方

好喝 营养 还养胃

胡椒枣杞猪肚煲鸡

鸡

1只

猪肚

1个

红枣

2颗

枸杞

5克

白胡椒

10-20粒

做法：

1.猪肚用盐和生粉，白醋，反复搓揉冲洗，多洗几次。(猪肚异味比较重，必须反复清洗，取出多余的油脂。)

2.胡椒粒倒进纱布袋，用刀拍碎。

3.鸡要先在沸水里过水捞出；猪肚一端用线绑好，塞入过水的鸡，鸡肚子里放两粒红枣及胡椒袋；猪肚里放进姜片，然后两端都用线扎好，扎紧。

4.放入汤煲，加足水，大火烧煲开后，转小火2小时至汤呈奶白色。

5.捞出猪肚，切条，放入枸杞，放入汤煲中再煮10分钟，加盐调味即可。

功效：

胡椒，性味辛、温，能温中散寒、醒脾开胃；

猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。

这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味。可以用于治疗胃寒，胃腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。