菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)

菏泽,别称曹州,山东省辖地级市,位于山东省西南部,与江苏、河南、安徽三省接壤,有“花乡水邑”““中国牡丹之都””的美称!

菏泽是中华民族发祥地之一,历史上曾是通往中原的交通要冲,文化交流频繁,各种民族习俗精彩纷呈,景点有曹州牡丹园、孙膑旅游城等,是中国著名的书画之乡、民间艺术之乡。

菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)(1)

菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)(2)

话不多说小编下面给小伙伴们介绍菏泽市地方特色美食!

1、单县羊肉汤

单县羊肉汤是山东省菏泽市地区汉族传统名吃。单县羊肉汤已有数千年的历史。

汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦得白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,最宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。八十年代,即被收入中国名菜谱。

菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)(3)

2、曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是久负盛名的山东省菏泽市曹州名吃,该牛肉着色红润鲜亮,肉质细嫩,多食不腻,热食可切块,冷食可切成薄片,透香无比,引人食欲,生产历史可追宋代末期。

菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)(4)

3、郓城壮馍

郓城壮馍是山东省菏泽市郓城著名的汉族小吃,椭圆形,长宽约30X15公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。

熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻,油而不腻,香酥可口。如果再配以葱白蒜泥,更觉鲜美异常。

菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)(5)

4、东明香肚

东明特产香肚,又称粉肚,是山东省菏泽市东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉,20%绿豆粉为主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌匀,装入猪尿脬、系口、呈球状,文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。

粉肚在东明县已有百年历史。东明香肚浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌,回味无穷。

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5、成武酱大头

成武酱大头”是山东省菏泽市成武县特产,此菜创始于清乾隆年间,至已有200多年的历史。系由该县特产的芥菜(大头菜)腌制‍的酱菜,该菜创始于清乾隆年间,历史悠久。其特点是棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销区内和周边地区。

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6、黄岗馓子

黄岗馓子是山东省菏泽市单县汉族传统名吃,从城内到四乡多有销售,过去人们走亲常把它当作礼物。色泽金黄,瓦状造型,焦脆可口,焦食泡食均可,尤以泡粥食用为佳。作早点或零食食用均可。

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7、面泡子

面泡子是山东省菏泽市定陶区特色美食,面泡的”个大体轻,外酥里软,咬一口,由嘴香到心。又被称为“老鸹头”。

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8、什集烧羊肉

什集烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县什集镇的特色美食,什集石家石玉臣烧羊肉风味独特,香而不腻,不腥不膻,味道爽口,回味无穷。不仅具有极高的营养价值,而且有利于养胃益气,保健强体,延年益寿之功效,是宴席会客之佳品。

菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)(10)

9、谢集罐子汤

谢集罐子汤是山东省菏泽市最有代表性的地方传统小吃,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃,2004年又被命名为中华名吃。

谢集罐子汤制作工艺独特,佐料齐全,汤浓色白,不腥不腻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃、补精益气、滋阴壮阳。

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10、皮家烧鸡

皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特色美食。郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。

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11、糖果饯

糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特色名小吃,糖果饯的前身是模制面质的动物造型,主要在鄄城民间春节时期“请新客”的独特民俗活动中使用。该风俗具有悠久的历史,馍制面质造型早在明代就已出现,俗称“花馍”。随着白糖在民间应用的普及,逐渐地代替了以往的面制造型,演化为以糖为原料的风格独特的鄄城糖果饯。糖果饯的规模生产可以追溯到清代晚期,距今已经有100多年的历史了。

菏泽美食特色推荐(菏泽市美食分享)(13)

以上就是小编今天给大家分享的菏泽特色美食!

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