生煎玉米饼正宗做法（一煎一拌再一夹）

一开始只想烙几个玉米饼，

后来觉得不如把肉和菜都夹到里面。

做成汉堡的样子，一口下去都有了。

用粗粮的玉米面代替纯白面制作的汉堡胚，

既补充了营养的摄入，

又增加了味道和口感的层次。

～～ 制作玉米饼 ～～

玉米面 90克

面粉 30克

酵母 5克

牛奶 130克

鸡蛋 1个

细砂糖 12克

1、首先将除了牛奶外的所有材料混合均匀，然后再加入温牛奶搅拌至无干粉无颗粒状。

** 夏季用常温牛奶就可以，冬季如果偏凉就稍稍加热一下，但是温度不可过高，手感不烫就行。

2、搅拌好的面糊静置发酵，至表面出现明显的气孔泡泡，就证明发好了。

（夏天大概用时不到30分钟）

3、发酵好的面糊稍稍搅动一下，锅中刷薄薄一层油，倒入一大勺面糊。

** 普通的平底锅一样，大勺舀入面糊自然会流动形成圆形。

4、开小火，待玉米饼表面出现大面积气孔的时候就可以翻面了。

烙至两面金黄，出锅儿喽！

加了酵母发酵的玉米饼特别蓬松，也有厚度。

比较适合肠胃软的朋友，多吃发面的食物。

～～ 制作巨无霸 ～～

5、煎荷包蛋

** 这里顺便记录一个我喜欢的荷包蛋吃法：

煎好的鸡蛋上滴几滴醋！……

朴实的荷包蛋会被激发出崭新的味道层次哦～

6、准备蔬菜沙拉。这里就可以尽情发挥了，想夹什么进去就准备什么。

** 对脂肪和热量在意的可以把沙拉酱替换成油醋汁或者脂肪减半装。

7、准备火腿片，用的牛肉火腿。

8、接下来就是把它们组合在一起啦！想摞几层随意哈，只要能吃得下……

当当当当～成品亮相！

长的还挺好看的嘿～

再搭配些水果 和牛奶

一顿营养丰富且全面的早餐就准备好啦～

上班族们可以头天晚上先准备好玉米饼，

第二天平底锅稍稍加热就可以啦！

希望大家都把身体照顾的棒棒哒！