自制午餐肉用什么肉（自制低脂低卡的健康午餐肉）

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你们知道吗，其实我们在家自己做午餐肉是非常简单的一件事哦。比起超市里购买的多种添加剂午餐肉，自己做的午餐肉虽然保质期短，但是更加新鲜，没有添加剂更健康一些。如果您不嫌麻烦，倒是可以自己在家做午餐肉，口感与味道并不会差太多。

我们开始自制低脂低卡的午餐肉吧。这次我准备了600克左右的鸡胸肉，把鸡胸肉切成小块，装进破壁机或者是绞肉机，加两勺清水，这样绞出来的肉泥会比较筋道。

想要鸡胸午餐肉好吃，那你一定要跟着我的调味来。

一个鸡蛋，半茶匙的盐，半茶匙的鸡精，适量的葱姜蒜粉末。

没有这个粉你就把葱姜蒜剁碎再加进去，加入薄盐生抽，鲍鱼汁。大概混合均匀。

再加入30克玉米淀粉，抛开计量谈热量的都是耍流氓。最后加入能够让你的鸡胸肉以假乱真的红曲粉，不用太多。5克左右就能让这团肉泥变成漂亮的粉红色。没有的可以不加。

肉馅混合均匀之后转去耐热的保鲜盒里面，记得提前垫油纸，把肉铺进去，

压得紧紧的，隔水中火蒸30分钟以上。

肉比较厚，需要蒸久一点才能熟透。

看着自己家的模具来。现在就是见证奇迹的时刻，看！是不是和猪肉午餐肉很像啊！弹弹的捏！

吃的时候就按平时午餐肉的烹调方式来就好。不是很柴但你想要一点也不柴。这个方法做不到。

肯定是没有猪肉好吃的，不过减肥健身期间解解馋还是挺不错的。

ps：如果你有需要，可以把鸡胸肉替换为猪肉，要好吃的话最好加点猪五花肉，肥瘦相间更好。另外想要像外面卖的那样软嫩爽脆，可以加1~2克小苏打进去。

原视频教程点击这里观看！

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