蛋白质来源标准参考值（确定蛋白质的摄取标准）

蛋白质需求量与瘦体重有关。你身上的肌肉越多，你需要的蛋白质就越多。健美选手，世界上体脂含量最低的运动员，通常需要每天每磅瘦体重摄入至少1克蛋白质。虽然这个数字完全违背了RDA的推荐值，但是RDA的推荐值并不适用于减脂者，因为它完全没有考虑蛋白质对减脂的促进作用。要知道，蛋白质会“拉低”胰岛素水平。这不仅会对脂肪燃烧产生积极影响，而且还能控制食欲，因为高胰岛素水平会增进食欲。

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在本例中，这个瘦体重137磅的人只要按照上述标准摄取蛋白质，就能从中获益。瘦体重137磅，每天需要摄入137克蛋白质。

每克蛋白质=4卡路里。

蛋白质跟碳水和脂肪不同，它不会在人体内大量地存储。所以你每天都需要摄取蛋白质，而且为了达到最佳的吸收效果并让身体持续分泌胰高血糖素——由蛋白质引发分泌的一种激素，能够促进脂肪的代谢同时拉低胰岛素水平——你需要把每天的蛋白质摄入量分散到至少四餐中。

如果采用每天四餐的方案，那么蛋白质在每餐中的分配如下：

137克/4餐=34克/餐

第一餐：34克蛋白质

第二餐：34克蛋白质

第三餐：34克蛋白质

第四餐：34克蛋白质

由于每克蛋白质可以产生4卡路里热量，所以我们可以用每天的蛋白质摄入总量乘以4，得到蛋白质的热量。

137 每天摄入的蛋白质

×4 每克的热量

=548 蛋白质的热量

代入我们的例子中（上1篇）：

1296 每天摄入的蛋白质

-548 每克的热量

=748 蛋白质的热量