椒盐濑尿虾最正宗的做法
主料:濑尿虾1000克,下面我们就来聊聊关于椒盐濑尿虾最正宗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
椒盐濑尿虾最正宗的做法
主料:
濑尿虾1000克
葱花些许
蒜末些许
香葱头些许
辅料:
椒盐适量
盐一点
生抽些许
鸡精一点
蚝油一点
白糖一点
生姜适量
1. 买来最新鲜的活濑尿虾,个个生猛呢。清洗干净,滤干水分。
2. 锅里放油,开始第一遍炸虾,一开始会有点崩油,所以要用盖子挡下。
3. 炸至颜色变红捞出,待油温升高后再倒入进行第二次炸虾,这样会酥脆而且能把油给逼出来。
4. 炸好后滤干油,盛出待用。
5. 锅里放少许花生油,先放蒜末,葱头爆香,倒入炸好的濑尿虾,加入生抽,蚝油,料酒,盐一点,鸡精,白糖一点,翻炒均匀,边炒边加椒盐,按自己喜欢的口味加就行,最后撒上葱花即可
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